Prati nas na Facebooku! Klik na Like!

Svaki dan pišemo nove stvari

17/12/2018 | Lifestyle,Recepti | Komentara:

POGAČA SUNCE ODUŠEVIĆE SVE DOMAĆICE: pravi ukras na svečanom stolu, za slave, rođendane i praznike

Advertisement

Uz malo strpljenja i vještine, napravite fantastičnu pogaču ‘sunce’ i obradujte ukućane i goste!

pogaca

Pogača “sunce” može se napraviti u više varijanti, piše Lepa & Srećna. Ovo je jedna od najljepših…

Sastojci:

2 jajeta + 1 bjelance (žumance ostavite za premazivanje)
400 ml mlijeka
1 paketić kvasca
5 kašika ulja
1 kašika soli
1 kašičica šećera
1 kg brašna

Za ukrašavanje: susam i mak (ili druge sjemenke po želji).

Priprema: Otopite kvasac i šećer u toplom mlijeku, dodajte 5-6 kašičica brašna, promješajte i ostavite na toplom desetak minuta da naraste.

Prosijte brašno, napravite udubljenje u sredini i dodajte 2 jajeta i bjelance, pa ulje, so i kvasac. Umjesite pogaču i ostavite pokrivenu oko sat vremena da narasta.

Kad naraste, dijelite ga na 5 dijelova – tri manja, jednaka dijela, jedan veliki i četvrti – najmanji. Pročitajte prvo opis, pa po svom sudu za pečenje procijenite koliko treba da budu veliki ovi dijelovi (ovdje se radi o plehu širine 35 cm).

Tri jednaka dijela služe za prvi, najširi prsten pogače. Rastanjite ih na širinu 35 cm, stavite tako dobijene kore jednu na drugu i tako dobijen krug zasjecite, oštrim nožem, od centra ka obodu na 12 mjesta. Ne prosjecajte te trouglove do kraja, jer ostavljen obod testa služi kao prsten. Dobijene trouglove obmotavajte oko tog oboda – svaki provucite ispod oboda pa preklopite preko njega, ka sredini. Na svakom ovlaš usjecite crte po dužini, takođe oštricom noža.

Izmjerite koliki je unutrašnji prečnik, toliki treba da vam bude širok sljedeći dio. Evo kako ćete njega napraviti.

Jedan veliki dio rastanjite na tri kore, zasjecite trouglove po istom principu i obmotajtne pa ukrasite na isti način. Ovako dobijen, uži prsten stavite u prethodno napravljen, širi prsten.

Na kraju, od trećeg, malog dijela, formirajte poluloptu i smjestite je u sredinu.

Ostavite umješenu pogaču da narasta još jedan sat, pa je premažite žumancem umućenim s kašikom ulja. Ukrasite susamom i makom. Pecite oko 30 minuta na temperaturi 170 stepeni.

Kad izvadite iz rerne, poprskajte je hladnom vodom i pokrijte čistom kuhinjskom krpom da omekša.

Još jedan, prelijep dodatak sa ukrasnim četvrtim prstenom možete vidjeti na ovoj slici

Izvor: lepaisrecna.rs

loading...

Vaš komentar na članak: